Brunch · Tous les jours, 9 h – 14 h 30
Le brunch latino du Plateau
Un matin latino, au cœur du Plateau.
4542, rue Saint-Denis438-817-8822
Nos classiques du brunch
Du pabellón vénézuélien au ceviche péruvien.
Pabellón de mi tierra31Carne mechada, haricots canarios, riz, plantain frit, œuf frit coulant, avocat, oignons rouges marinés, queso fresco et ciboulette.
Ceviche del puerto29Saumon frais, leche de tigre, oignons rouges, lime, gel de camote, choclo, cancha, pousses de coriandre et huile de coriandre.
Pollito & waffles31Gaufres de maïs sucré, crème sure coriandre-lime-ciboulette, poulet frit croustillant, salade de choux crémeux, ciboulette, graines de pavot, piments rouges et graines de citrouille dans du miel chipotle, oignons verts.
La benedictina28Arepa de maïs, bœuf effiloché braisé, 2 œufs parfaits, hollandaise à l’ají amarillo, chalaquita avec lime, oignons mariné et pousses d’oseille sanguine.
Chilaquiles del sol27Haricots canarios, totopos bicolores, sauce verte et rouge, crème aigre, queso fresco, mousse de guacamole, oignons rouges marinés, œuf frit coulant, ciboulette, radis et pousses de coriandre.
Lomo limeño toast31Pain brioché grillé, mayo Dijon, bœuf sauté à l’ají amarillo et oignons rouges, poivrons rouges, sauce demi-glace au soya, œuf miroir, frites rustiques, coriandre et ciboulette.
La reina cachapa31Gaufre de masa cachapa, fromage halloumi, queso fresco, flanc de porc croustillant, aïoli à la coriandre, oignons rouges marinés, huile chimichurri, salade aigre-douce et pousses de coriandre.
Huevos rancheros bravos283 œufs parfaits sur une sauce ranchera légèrement épicée, haricots canarios, totopos bicolores, crème aigre, queso fresco, avocat, oignons rouges marinés, radis, ciboulette et pousses de coriandre.
Tostada del pacífico29Pain brioché grillé, tartinade de tomates séchées, guacamole, salade de crevettes al ajillo froides, brunoise de mangue et concombre, chalaquita, œuf parfait, huile de chimichurri, graines de pavot, oignons rouges marinés, queso fresco, radis et pousses de coriandre.
Empanadas de la plaza21Empanadas au boeuf et au fromage-basilic, aïoli à la coriandre, chalaquita, guacamole et lime.
Mimosa à volonté
30$
Mousseux avec jus d’orange ou pamplemousse à volonté pour 1 h 30 de service par personne.
Uniquement à l’achat d’un plat principal.
Ou à la flûte :
- Festejo12
- Calypso12
- Huapango12
Ici, le café sent la cannelle
Café de la olla, lattés sans café, cafés fríos et matchas. Laits végétaux : macadamia, coco ou avoine.
Cocktails du matin
Mezcal fumé, tequila, rhum brun, hibiscus et fruit de la passion. Côté sans alcool, chaque mocktail met en valeur un adaptogène ou un nootropique naturel.
Une table pour tout le monde
Groupes de 7 et plus
2 h de brunch, à heure fixe
- 9 h
- 9 h 30
- 10 h
- 10 h 30
- 13 h
- 13 h 30
- 14 h
Raíces que cruzan fronteras
« Piel canela », c’est une expression qui désigne la peau couleur cannelle des migrants latins. Elle évoque la chaleur et l’audace, mais aussi l’histoire de ceux qui ont traversé des frontières avec leurs recettes.
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Heures
Tous les jours, 9 h – 14 h 30
